Aktuelle Seite: Metzgerei Fritz  -->  Barbecue
  • „Der Mensch ist, was er isst.“
    Ludwig Feuerbach 

     

    Nicht nur die Amerikaner lieben Ihr Barbecue. Auch wir im Schwarzwald lieben es, wenn das Fleisch langsam gart und das Holz eine besondere Würze bringt.
     
    Erschrecken Sie also nicht, wenn wir plötzlich mit einem Lokomotive-ähnlichem Gerät auftauchen. Einen so genannten Barbecue Smoker. Dieser besitzt zwei separate Kammern: Eine Feuer-Box und eine weitere, in der sich der Grillrost mit dem Fleisch befindet.
     
    Die rauchige Hitze im Barbecue Grill zieht von der Feuer-Kammer zur verschlossenen Gar-Kammer weiter, wo das Grillgut langsam geräuchert wird. Der Rauch zieht beim Barbecue anschließend über einen Kamin ab.
     
    Die Auswahl besteht aus 10 Sorten Fleisch, verschiedenem Gemüse, Fisch,  Folienkartoffeln, Grillsaucen oder Salatbuffets.
     
    Wir stellen für Sie komplette Menüs zusammen. Das BBQ können wir an jedem Ort anbieten, überraschen Sie uns.